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Maíz

propiedades del maiz

NOMBRES

NOMBRE COMÚN: Maíz

NOMBRE CIENTÍFICO: Zea mays L.

FAMILIA: Graminaceae

NOMBRES POPULARES: Barba de meliga.

NOMBRES EXTRANJEROS:

  • (Fra) Mais, Blè d’Inde
  • (Ger) Maíz
  • (Esp) Maiz

DESCRIPCIÓN E HISTORIA

  • Hábito vegetal: planta herbácea anual de hasta 2/3 metros de altura.
  • Hojas: alargadas y relativamente grandes, se desarrollan a partir de los nodos del tallo.
  • Flores: hay flores masculinas y femeninas en la misma planta. La inflorescencia masculina se llama comúnmente penacho, mientras que la femenina se llama panícula.

ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE / HISTORIA Y TRADICIONES:.

NOTA: el maíz también se utiliza con fines zootécnicos para la alimentación del ganado y con fines energéticos, por ejemplo, para la producción de biodiesel.

DÓNDE ESTÁ

HABITAT: planta originaria de América e importada a Europa desde Cristóbal Colón, donde se cultiva ampliamente con fines alimenticios.

TIEMPO Y MÉTODO DE COSECHA O CULTIVO: los estigmas, también comúnmente llamados barbas de maíz, se recogen de la parte superior de la panícula durante la floración de la planta.

USOS

PARTE USADA: estigmas

CÓMO USARLO EN COSMÉTICA: en cosméticos, el aceite de maíz (obtenido del germen de semillas) se utiliza para la preparación de jabones, aceites corporales y cremas con un efecto hidratante y elastizante sobre la piel.

CÓMO USARLO EN LA COCINA: los granos de maíz se utilizan para la producción de aceite de maíz, o se muelen para obtener la harina de maíz con la que se prepara la polenta o cuando la mazorca está tierna y joven, los granos se pueden hervir y comer como están.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

COMPONENTES

  • Sales minerales
  • Flavonoides
  • Mucílagos
  • Aceite esencial
  • Polifenoles tánicos

PRINCIPALES PROPIEDADES DE SALUD

Las principales propiedades beneficiosas de los estigmas de maíz son:

  • Diurético, purificante
  • Calmante del tracto urinario
  • Promueve la eliminación de los ácidos úricos.
  • Favorece la producción y el escape de la bilis (acción colerética y colagoga)

FORMAS EN LAS QUE SE UTILIZA

Aquí hay algunos usos, cuándo tomarlo y la dosis.

  • Infusión: poner una cucharada de hierba seca en una taza de agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos. Filtrar y beber 2/3 tazas al día.
  • Tintura madre (solución hidroalcohólica): 50-60 gotas 2 veces al día, disueltas en agua
  • Extracto seco: 400/500 mg por día.

Remedio natural para:

¿Para qué sirve? Útil como remedio natural en caso de:

  • Retención de agua
  • Imperfecciones de la celulitis
  • Purificación de los riñones.
  • Adyuvante en dietas adelgazantes
  • Pequeños cálculos renales
  • Purificación del tracto urinario.
  • Gota

CONTRAINDICACIONES: evite tomarlo junto con medicamentos diuréticos, durante el embarazo, durante la lactancia y en personas con hipersensibilidad individual a la planta, ya que puede tener efectos secundarios.

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