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Hinojo

hinojo silvestre

NOMBRES

NOMBRE COMÚN: Hinojo silvestre

NOMBRE CIENTÍFICO: Foeniculum vulgare Molinero

FAMILIA: Apiaceae

NOMBRES POPULARES: Anito, hinojo amargo, Madaro.

NOMBRES EXTRANJEROS:

  • (Fra) Fenouil
  • (Ger) Fenchel
  • (Esp) Hinojo

DESCRIPCIÓN E HISTORIA

  • Hábito: planta herbácea caracterizada por un tallo erecto y ramificado. Puede superar los 1,5 m de altura.
  • Hojas: bi y tri-pinnadas, con lóbulos filiformes. Unido al tallo a través de una vaina.
  • Flores: pequeñas y amarillas / verdosas, reunidas en umbelas apicales. Su floración tiene lugar en verano.
  • Frutos: de color verde oscuro y caracterizados por surcos longitudinales.

ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE / HISTORIA Y TRADICIONES: En la antigüedad era bien conocido por los romanos, que usaban la infusión de hinojo para lavar y comprimir los ojos, a lo que se le atribuía la capacidad de mejorar la visión nocturna.

NOTA: Las frutas de hinojo debidamente trituradas y combinadas con la arcilla verde ventilada son excelentes ingredientes para preparar una pasta de dientes natural que refresca el aliento y da fuerza a las encías.

DÓNDE ESTÁ

HABITAT: El hinojo salvaje prefiere lugares secos expuestos al sol. Se puede encontrar en las zonas costeras y sub-montañosas del centro y sur de Italia, rara vez en el norte de Italia.

TIEMPO Y MÉTODO DE COSECHA O CULTIVO: La recolección de fruta se realiza en agosto y septiembre. Se recoge toda la planta, posteriormente se seca y se somete a golpes. Luego, las frutas se almacenan en bolsas de papel para alimentos en un ambiente seco y alejado de fuentes de calor.

UTILIZAR

PARTE USADA: Frutas y hojas frescas. La cosecha de raíces es más rara después del primer año de siembra.

CÓMO USARLO EN COSMÉTICA: El aceite esencial de hinojo se utiliza para la formulación de pastas dentales, a menudo en combinación con otros aceites esenciales balsámicos como la menta, el anís y el clavel.

CÓMO USARLO EN LA COCINA: Ampliamente utilizado en el Mediterráneo para dar sabor a los platos.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

COMPONENTES

  • Aceite esencial (anetol, estragol, fencona, etc.)
  • Flavonoides (kemferol, quercetina)
  • Ácido P-hidroxicinámico, ácido clorogénico, ácido cafeico, etc.

PRINCIPALES PROPIEDADES DE SALUD

Las principales propiedades beneficiosas del hinojo silvestre son:

  • digestivo
  • Carminativo (contrarresta la formación de gas intestinal)
  • Favorece la producción de leche materna.
  • Espasmolítico a nivel gástrico e intestinal.
  • Antiséptico intestinal

FORMAS EN LAS QUE SE UTILIZA

Aquí hay algunos usos, cuándo tomarlo y la dosis.

  • Té de hierbas: haga una infusión con 1 cucharada de fruta seca en una taza de agua hirviendo. Dejar en infusión durante unos 10 minutos, luego filtrar y beber 2/3 tazas al día. Recomendamos picar las frutas antes de verter el agua hirviendo para obtener una mayor extracción de ingredientes activos.
  • Tintura madre de hinojo (solución hidroalcohólica): 60 gotas, diluidas en medio vaso de agua, 2 veces al día, preferiblemente después de las comidas.

Remedio natural para:

¿Para qué sirve? Útil como remedio natural en caso de:

  • Meteorismo, aerofagia, flatulencia.
  • Calambres abdominales (gástricos e intestinales)
  • Digestión lenta y difícil
  • Insuficiencia de la vía láctea.
  • Insuficiencia menstrual

CONTRAINDICACIONES: El uso de las frutas a la dosis recomendada no causa riesgos de toxicidad. No tome en caso de sensibilidad individual y alergia a esta planta. Evite el uso por largos períodos de tiempo.

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