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Genciana

violeta de genciana

NOMBRES

NOMBRE COMÚN: Genciana

NOMBRE CIENTÍFICO: Gentiana lutea L.

FAMILIA: Genzianaceae

NOMBRES EXTRANJEROS:

  • (Fra) Gentiane jaune
  • (Ger) Gelbe Enzian
  • (Esp) Genciana

DESCRIPCIÓN E HISTORIA

  • Hábito vegetal: planta herbácea perenne caracterizada por un crecimiento muy lento. Durante los primeros años solo hay una roseta basal compuesta de pequeñas hojas, luego, con el tiempo, la planta crece y desarrolla un tallo hueco en el interior que puede alcanzar los 2 metros de altura. Se caracteriza por una raíz principal muy grande que se desarrolla verticalmente y es de color marrón amarillento por fuera y amarillo brillante por dentro.
  • Hojas: se pueden distinguir hojas basales y hojas caulinarias. Las primeras son grandes (hasta 30 cm de largo y 15 cm de ancho), de forma elíptica, pecioladas y con evidentes costillas paralelas. Estos últimos son más pequeños, de forma lanceolada y sin pecíolo.
  • Flores: de color amarillo y colocadas en la axila de las hojas. La planta florece por primera vez después de 10/15 años de vida.

ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE / HISTORIA Y TRADICIONES: el nombre Gentiana deriva de Gentius, rey de Illyria, de quien se dice que fue el primero en dar a conocer las propiedades medicinales de la planta, 160 años antes de Cristo. Lutea significa amarillo, en referencia al color de sus flores, a diferencia de las otras especies de genciana que tienen flores de color azul-violeta.

NOTA: durante la cosecha puede confundirse con el tóxico Veratro, ya que las dos plantas si no están en flor son muy similares y generalmente crecen en áreas muy cercanas. Para distinguirlos hay que observar bien las hojas, de hecho, el Veratro tiene hojas alternas, mientras que las de la genciana son opuestas. La genciana se encuentra entre las plantas más amargas conocidas.

DÓNDE ESTÁ

HABITAT: Crece en el sur de Europa en zonas montañosas de 1000 a 2200 metros, prefiriendo pastos de baja humedad y suelos calizos. En Italia se encuentra en los Alpes y en los Apeninos. Es una especie poco común, por lo tanto, está protegida y está prohibido recolectarla.

TIEMPO Y MÉTODO DE COSECHA O CULTIVO: la raíz se recolecta durante el descanso vegetativo, por lo tanto, entre septiembre y febrero, y después del quinto año de vida de la planta.

UTILIZAR

PARTE USADA: raíz.

CÓMO USARLO EN COSMÉTICA: no se conocen usos cosméticos de la planta.

CÓMO USARLO EN LA COCINA: por su sabor amargo pero fragante, la raíz de genciana se utiliza en la preparación de licores y grappas con efecto digestivo.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

COMPONENTES

  • Secoiridoides: amarogentina, gentiopicrosida, sverósido, sverziamarina
  • xantonas
  • Fitosteroles
  • triterpenos
  • pectina

PRINCIPALES PROPIEDADES DE SALUD

Las principales propiedades beneficiosas de la genciana son:

  • Tónico-digestivo / eupéptico
  • antifermentativos
  • Estimulante del apetito
  • Estimulante del hígado

FORMAS EN LAS QUE SE UTILIZA

Aquí hay algunos usos, cuándo tomarlo y la dosis.

  • Té de hierbas: ponga 1 cuchara sopera grande en 500 ml de agua fría. Llevar a ebullición y hervir durante unos 10 minutos a fuego lento. Apague y deje descansar por otros 10 minutos, luego filtre y beba durante el día.
  • Tintura madre de genciana (solución hidroalcohólica): 50/60 gotas, 2 veces al día disueltas en un poco de agua.
  • Extracto seco: 300/600 mg por día.

Remedio natural para:

¿Para qué sirve? Útil como remedio natural en caso de:

  • Digestión larga y difícil.
  • Mala digestión caracterizada por una pobre producción de jugos gástricos.
  • Pesadez posprandial, hinchazón, meteorismo.
  • Dispepsia
  • Falta de apetito

CONTRAINDICACIONES: no recomendado para personas que padecen gastritis, acidez gástrica, úlcera, hernia hiatal y esofagitis, ya que puede acentuar estos problemas. Contraindicado en el embarazo y la lactancia.

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